Składniki:
- słoik gotowanej ciecierzycy 400 g
- 2 ząbki czosnku
- 5 łyżek tahini lub sezamu
-łyżka oliwy lub oleju sezamowego
-przyprawy: sól, pieprz, mielony kmin rzymski, ew. papryczka chilli, słodka papryka, nasiona czarnuszki
-łyżka soku z cytryny
Sposób przygotowania:
Ciecierzycę przesypać do miski, dolać odrobinę wody z zalewy i blendować. Podczas blendowania dodać czosnek, przyprawy, sok z cytryny, oliwę i wybrane przyprawy. Stopniowo dolewać odpowiednią ilość wody z zalewy aby uzyskać preferowaną przez siebie konsystencję.