Sałatka z pieczonym batatem i cieciorką

Składniki na 1 porcję:

  • -pół batata (około 150g)
  • łyżka oliwy
  • ogórek kiszony (1-2 sztuki)
  • 3 łyżki cieciorki ze słoika
  • garść rukoli
  • garść pomidorków koktajlowych

Sposób przygotowania:

Batata umyć, pokroić na „frytki”. Doprawić solą, pieprzem i chilli. Wymieszać razem z oliwą i ułożyć na blaszce do pieczenia. Piec około 20 minut w 220 stopniach C. W miseczce przekładać rukolę, połówki pomidorków, cieciorkę, kawałki ogórka kiszonego i bataty